L'Empreinte Hydrique Physique Et Économique Du Lait Bovin

Les objectifs du présent travail étaient de déterminer les empreintes hydriques physique (HHF), économique (HHE) et sociale (HHS) et la productivité marginale (PMg) de l'eau utilisée dans la production laitière des systèmes d'exploitation agricole et d'entreprise dans l'État de Sonora, au Mexique, au cours de la période 2005-2013. Les modèles d'empreinte hydrique de Rios et al (2018) pour les cultures agricoles ont été utilisés en le modifiant pour l'élevage laitier. Les résultats indiquent que leindiquent que la composition variait de 1,95 à 0,81 UA du système d'entreprise pour chaque UA du système d'exploitation. À Sonora, la production laitière a diminué de 9,92 millions de litres (-8,4 %) et sa valeur a baissé de 21,26 millions d'USD (-40 %), ce qui a eu un impact sur la diminution du volume d'eau utilisé de 10,1 hm3 (-7,4 %).