Manger sans risques

Manger sans risques

FrenchEbook
Leclerc, Vincent
Editions Quae
EAN: 9782759210442
Available online
€13.44
Common price €14.93
Discount 10%
pc

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Detailed information

Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant… Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Certains de ces agents pathogènes vous feront simplement passer un mauvais moment tandis que d’autres vous feront vraiment regretter de les avoir sous-estimés.
Un animal, l’homme, un couteau, un peu de terre, un plat qui refroidit sur le rebord d’une fenêtre, un sac à main, et même le réfrigérateur peuvent être source de contamination !
Cet ouvrage vous dévoile qui sont ces pathogènes, quels chemins ils empruntent et vous donne les moyens de les arrêter. Car le particulier a un rôle important à jouer pour sa propre sécurité, encore lui faut-il savoir repérer les dangers, savoir comment les maîtriser et appliquer ces mesures au bon moment et au bon pathogène. Manger sans risques, c’est possible et voici les clés qui vous y aideront.

EAN 9782759210442
ISBN 2759210448
Binding Ebook
Publisher Editions Quae
Publication date August 12, 2011
Language French
Country Uruguay
Authors Leclerc, Vincent
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