Évaluation sensorielle des méthodes courantes de conservation des tomates

Évaluation sensorielle des méthodes courantes de conservation des tomates

FrenchPaperback / softback
Ukponmwan, Ifueko, Oghogho
Editions Notre Savoir
EAN: 9786208333546
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Ce livre est très utile pour les petits producteurs de tomates qui s'inquiètent de savoir quoi faire des surplus de leur récolte. Il est également utile aux vendeurs de tomates au Nigeria qui s'inquiètent de ce qu'il faut faire des tomates fraîches invendues. Ce livre donne un aperçu des techniques courantes de conservation des tomates et de la manière dont ces méthodes affectent la préférence des consommateurs pour les tomates conservées. Si elles sont bien conservées, les tomates peuvent concurrencer favorablement les tomates fraîches sur le marché.
EAN 9786208333546
ISBN 6208333547
Binding Paperback / softback
Publisher Editions Notre Savoir
Publication date November 29, 2024
Pages 56
Language French
Dimensions 229 x 152 x 3
Authors Ukponmwan, Ifueko, Oghogho
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