La cucina futurista

Non un plausibile regime alimentare né un ricettario per aspiranti cuochi, bensì la declinazione in salsa gastronomica del Manifesto Futurista, questo è La cucina futurista, leggendario scritto di Marinetti. Alcuni dettami, come ad esempio l''abolizione della pastasciutta, paiono assurde provocazioni, altri, come le esortazioni per una cucina più scientifica, sembrano invece anticipare concetti che sono tutt''ora di grande attualità e che all''epoca erano visionari. Alla base di tutto ciò, la granitica convinzione che la gastronomia, come l''arte, la letteratura e la tecnologia, sia un ingrediente fondamentale per modellare l''uomo, e quindi la società, del futuro. -