Production de lipase bactérienne

Une enzyme est une protéine spécifique qui peut accélérer une réaction chimique. La lipase est une enzyme que l'on trouve dans de nombreuses plantes, animaux, bactéries et moisissures. La lipase peut être utilisée comme médicament dans de nombreuses maladies, en particulier dans l'accumulation de lipides à l'origine de l'infarctus du myocarde. La lipase est utilisée pour l'indigestion, les brûlures d'estomac, l'allergie au gluten dans les produits à base de blé (maladie coeliaque), la maladie de Crohn et la mucoviscidose. Un jour, mon ami, le Lipase, m'a dit : « Utilise-moi et je garderai ta santé ».