Restaurant Management

Restaurant Management

AngličtinaMäkká väzba
Scanlon Nancy Loman
John Wiley & Sons Inc
EAN: 9780471284383
Na objednávku
Predpokladané dodanie v piatok, 21. februára 2025
152,70 €
Bežná cena: 169,66 €
Zľava 10 %
ks
Chcete tento titul ešte dnes?
kníhkupectvo Megabooks Banská Bystrica
nie je dostupné
kníhkupectvo Megabooks Bratislava
nie je dostupné
kníhkupectvo Megabooks Košice
nie je dostupné

Podrobné informácie

Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.
EAN 9780471284383
ISBN 0471284386
Typ produktu Mäkká väzba
Vydavateľ John Wiley & Sons Inc
Dátum vydania 14. mája 1993
Stránky 272
Jazyk English
Rozmery 245 x 193 x 20
Krajina United States
Čitatelia Professional & Scholarly
Autori Scanlon Nancy Loman